छुट्टियों का मौसम आते ही कुछ खास बनाने का मन करता है। लेकिन अगर आप क्रिसमस अकेले मना रहे हैं और ज्यादा मेहनत नहीं करना चाहते, तो भी एक आसान और सुकून देने वाला विकल्प है। सर्दियों में गाजर का हलवा आसानी से मिल जाता है। अगर आपके फ्रिज में थोड़ा हलवा रखा है, तो उससे एक सिंगल-सर्व गाजर केक बनाया जा सकता है। यह स्वादिष्ट, त्योहारों वाला और बिना झंझट का है।
यही आसान रेसिपी शेफ कुणाल कपूर ने 20 दिसंबर को इंस्टाग्राम पर शेयर की। यह देसी गाजर केक सिर्फ एक व्यक्ति के लिए है, दो मिनट में माइक्रोवेव में बन जाता है और इसमें केवल 5 सामग्री लगती हैं। अकेले क्रिसमस मनाने वालों के लिए यह खुद को खुश करने का एक छोटा सा तरीका है।
2 बड़े चम्मच गाजर का हलवा
½ छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर या ईनो
विधि
1. एक कटोरे में मैदा और चीनी डालकर अच्छे से मिलाएं।
2. अब दूध डालें और मिश्रण को चिकना होने तक चलाएं।
3. इसमें गाजर का हलवा और बेकिंग पाउडर (या ईनो) डालकर फिर से अच्छी तरह मिलाएं।
4. क कांच के बर्तन या बेकिंग टिन में थोड़ा मक्खन लगाएं या बटर पेपर बिछाएं।
5. तैयार मिश्रण को बर्तन में आधा या थोड़ा ज्यादा भरें, ताकि केक फूल सके।
6. माइक्रोवेव में 2 मिनट तक बेक करें। केक ऊपर से सुनहरा हो जाए और टूथपिक डालने पर साफ निकले, तो केक तैयार है।
7. ऊपर से थोड़ा गाजर का हलवा डालें और कटे हुए बादाम-पिस्ता से सजाएं।
8. आपका नरम और स्वादिष्ट देसी गाजर केक तैयार है।
(डिस्क्लेमर: ये सलाह सामान्य जानकारी के लिए दी गई है। कोई फैसला लेने से पहले विशेषज्ञ से बात करें। मिंट हिंदी किसी भी परिणाम के लिए जिम्मेदार नहीं है।)
