क्या है वो 1 न्यूट्रिएंट जो 13 KG वजन कम करने में करता है मदद? डॉक्टर ने कहा नहीं पड़ेगी सख्त डाइट की जरूरत

कई लोग वजन घटाने के लिए प्रोटीन शेक और कैलोरी गिनने पर बहुत ध्यान देते हैं, लेकिन गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट डॉ. सौरभ सेठी ने एक साधारण चीज़ को असली हीरो बताया और वो है फाइबर। 3 मार्च को इंस्टाग्राम पोस्ट में उन्होंने बताया कि उनका 30 पाउंड (करीब 13.6 किलो) वजन कम करने का राज कड़ी डाइट नहीं, बल्कि खाने में फाइबर बढ़ाना था।

इच्छाशक्ति नहीं, शरीर की प्रक्रिया अहम

डॉ. सेठी ने कहा कि वजन बढ़ने का कारण हमेशा अनुशासन की कमी नहीं होता। कई बार समस्या यह होती है कि हम ऐसे फूड आइटम्स खाते हैं जो पेट को लंबे समय तक भरा नहीं रखते। उनके मुताबिक, अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूड में कैलोरी ज्यादा और फाइबर बहुत कम होता है। ये जल्दी पच जाते हैं, इसलिए ज्यादा कैलोरी खाने के बाद भी जल्दी भूख लगने लगती है।

फाइबर कैसे वजन नियंत्रित करता है?

डॉ. सेठी के अनुसार, फाइबर शरीर में कई तरीकों से वजन नियंत्रित करने में मदद करता है:

• पाचन धीमा करता है: फाइबर पेट से भोजन के खाली होने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है, जिससे पेट देर तक भरा रहता है।

• हार्मोन पर असर: ज्यादा फाइबर वाला भोजन GLP-1 और PYY जैसे हार्मोन को सक्रिय करता है, जो भूख को नियंत्रित करते हैं। यही हार्मोन कई आधुनिक वजन घटाने वाली दवाओं का लक्ष्य भी होते हैं।

• मेटाबॉलिज्म को समर्थन: आंतों के बैक्टीरिया फाइबर को तोड़कर शॉर्ट-चेन फैटी एसिड बनाते हैं, जो इंसुलिन संवेदनशीलता बढ़ाने और भूख को नियंत्रित करने में मदद करते हैं।

डॉ. सेठी ने डाइट से चीजें हटाने के बजाय सही चीजें जोड़ने पर ध्यान दिया। उनका कहना है कि इससे वजन घटाना आसान और टिकाऊ हो जाता है। उन्होंने कहा, “वजन घटाना कम खाने के बारे में नहीं है। यह सही चीजें ज्यादा खाने और अपने पेट (गट) को बेहतर पोषण देने के बारे में है।”

उनकी रोज की डाइट में क्या शामिल है?

डॉ. सेठी अपनी डाइट में रोज इन चीजों को शामिल करते हैं:

• बीज: अलसी, चिया या कद्दू के बीज

• दालें और फलियां: बीन्स और दालों का नियमित सेवन

• बेरीज: ज्यादा फाइबर वाले फल

• सब्जियां: दिन में कम से कम दो बार भोजन में

वजन घटाने के लिए उनके सुझाव

जो लोग उनका तरीका अपनाना चाहते हैं, उनके लिए डॉ. सेठी ने कुछ आसान सुझाव दिए हैं। उन्होंने कहा कि फाइबर धीरे-धीरे बढ़ाना चाहिए ताकि पेट से जुड़ी परेशानी न हो।

• महिलाओं के लिए: रोज लगभग 25 ग्राम फाइबर

• पुरुषों के लिए: रोज लगभग 30–38 ग्राम फाइबर

• हर हफ्ते करीब 5 ग्राम फाइबर धीरे-धीरे बढ़ाएं

• फाइबर बढ़ाने के साथ पानी भी ज्यादा पिएं

• खाने के बाद थोड़ी वॉक करें, इससे पाचन बेहतर होता है

डॉ. सेठी का मानना है कि फाइबर की यह धीमी लेकिन लगातार आदत न केवल वजन नियंत्रित करने में मदद करती है, बल्कि मेटाबॉलिज्म को भी बेहतर बनाती है। इससे बिना कड़ी डाइट के भी लंबे समय तक स्वस्थ वजन बनाए रखना आसान हो सकता है।

(डिस्क्लेमर: ये सलाह सामान्य जानकारी के लिए दी गई है। कोई फैसला लेने से पहले विशेषज्ञ से बात करें। मिंट हिंदी किसी भी परिणाम के लिए जिम्मेदार नहीं है।)