आयरन की कमी आज के समय में बहुत आम समस्या है। इसकी वजह से थकान, कमजोरी और बाल झड़ने जैसी परेशानियां हो सकती हैं। कई लोग आयरन सप्लीमेंट लेते हैं, लेकिन सही खानपान अपनाकर भी शरीर में आयरन की कमी को प्राकृतिक तरीके से पूरा किया जा सकता है।
हाल ही में होलिस्टिक हेल्थ न्यूट्रिशनिस्ट और वेलनेस कंटेंट क्रिएटर खुशी छाबड़ा ने बताया कि एक छोटा सा बीज ऐसा है जिसमें एक कटोरी पालक से भी ज्यादा आयरन होता है। यह बीज है हलीम के बीज, जिन्हें गार्डन क्रेस सीड्स भी कहा जाता है।
आयरन से भरपूर हलीम के बीज
खुशी के अनुसार, हलीम के बीज आयरन का बेहतरीन स्रोत हैं। इनमें आयरन के अलावा प्रोटीन और विटामिन A, C और K जैसे जरूरी पोषक तत्व भी पाए जाते हैं। ये छोटे जरूर हैं, लेकिन सेहत के लिए बहुत फायदेमंद हैं और इन्हें रोज की डाइट में आसानी से शामिल किया जा सकता है।
वह कहती हैं कि इन छोटे बीजों को नजरअंदाज न करें। ये शरीर की ऊर्जा बढ़ाने और बालों की सेहत सुधारने में मददगार हैं।
इन्हें कैसे खाएं?
- हलीम के बीजों से पूरा फायदा लेने के लिए इन्हें सही तरीके से खाना जरूरी है।
- बीजों को रातभर पानी में भिगो दें।
- सुबह तक ये जेल जैसे बन जाते हैं, जिससे पाचन बेहतर होता है।
- इन्हें एक चम्मच घी के साथ मिलाएं।
- थोड़ा गुनगुना पानी डालें।
- आयरन के बेहतर एब्जॉर्पशन के लिए इसमें आंवला जूस या ताजा नींबू का रस मिलाएं।
विटामिन C आयरन के एब्जॉर्पशन को बढ़ाता है और घी जैसे हेल्दी फैट्स पाचन को आसान बनाते हैं।
मात्रा का ध्यान रखें
खुशी का कहना है कि सही मात्रा बहुत जरूरी है।
किन लोगों के लिए खास फायदेमंद?
हलीम के बीज खासतौर पर रजोनिवृत्ति (मेनोपॉज) से गुजर रही महिलाओं और 40 साल से ऊपर के पुरुषों के लिए फायदेमंद हैं।
- ये शरीर में आयरन और हीमोग्लोबिन बढ़ाने में मदद करते हैं।
- पोषण की कमी से होने वाले बाल झड़ने को कम कर सकते हैं।
- इनमें मौजूद मैग्नीशियम और अमीनो एसिड हड्डियों को मजबूत बनाते हैं।
अगर इन्हें कम से कम एक महीने तक नियमित रूप से लिया जाए, तो ऊर्जा, बालों की सेहत और ऑवरऑल स्वास्थ्य में सुधार देखा जा सकता है।
(डिस्क्लेमर: ये सलाह सामान्य जानकारी के लिए दी गई है। कोई फैसला लेने से पहले विशेषज्ञ से बात करें। मिंट हिंदी किसी भी परिणाम के लिए जिम्मेदार नहीं है।)
