Success Story: अमेरिकी शख्स को जयपुर में मिला बिजनेस आइडिया, भारत में बन गए सैकड़ों आउटलेट्स के मालिक

Success Story: कई सफल कारोबारी कहानियां योजनाबद्ध तरीके से शुरू होती हैं, लेकिन कुछ कहानियां संयोग से जन्म लेती हैं। अमेरिका के बर्ट म्यूलर की कहानी भी कुछ ऐसी ही है। एक स्टूडेंट के तौर पर भारत आए म्यूलर ने यहां ऐसा अवसर देखा, जिसने उनकी पूरी जिंदगी बदल दी। आज वह भारत की सबसे तेजी से बढ़ती मैक्सिकन-प्रेरित फूड चेन कैलिफोर्निया बुरिटो (California Burrito) के संस्थापक हैं और उनकी कंपनी करोड़ों डॉलर का कारोबार कर रही है।

बता दें कि बर्ट म्यूलर साल 2010 में कॉलेज स्टूडेंट के रूप में स्टडी-अब्रॉड प्रोग्राम के तहत जयपुर आए थे। उस समय वे अमेरिका के The College of William & Mary में संगीत और पब्लिक पॉलिसी की पढ़ाई कर रहे थे। भारत आना उनके लिए सिर्फ एक शैक्षणिक अनुभव था, लेकिन यहीं उन्हें ऐसा विचार मिला जिसने आगे चलकर करोड़ों का कारोबार खड़ा कर दिया।

ऐसे मिला बिजनेस आइडिया

जयपुर में होस्ट फैमिली के साथ रहने के दौरान छात्रों ने अपने-अपने देशों के व्यंजन बनाकर परिवारों को खिलाए। म्यूलर ने अमेरिकी खाना बनाया, लेकिन उसे खास प्रतिक्रिया नहीं मिली। दूसरी ओर, मैक्सिकन मूल की उनकी एक मित्र ने टॉर्टिला, साल्सा, बीन्स और अन्य मैक्सिकन व्यंजन बनाए, जिन्हें भारतीय परिवारों ने बेहद पसंद किया। यही वह पल था जब म्यूलर के दिमाग में एक बिजनेस आइडिया आया।

'भारत में मैक्सिकन फूड क्यों नहीं?'

म्यूलर ने देखा कि भारतीय स्वाद और मैक्सिकन भोजन के बीच एक दिलचस्प समानता है। मसालों, फ्लेवर और विविधता के कारण भारतीय ग्राहकों को यह खाना पसंद आ सकता है। उन्होंने सोचा कि अगर इस तरह का भोजन भारत में पेश किया जाए तो इसका बड़ा बाजार बन सकता है। यही सोच आगे चलकर California Burrito की नींव बनी।

पढ़ाई पूरी कर लौटे भारत

2011 में ग्रेजुएशन पूरी करने के बाद म्यूलर ने सुरक्षित नौकरी का रास्ता नहीं चुना। उन्होंने भारत लौटने और अपने विचार को बिजनेस में बदलने का फैसला किया। अपने दो बचपन के दोस्तों के साथ मिलकर उन्होंने बेंगलुरु में कैलिफोर्निया बुरिटो (California Burrito) की शुरुआत की। बाद में दोनों पार्टनर अमेरिका लौट गए, लेकिन म्यूलर ने भारत में रहकर कारोबार को आगे बढ़ाने का निर्णय लिया।

बेंगलुरु क्यों चुना?

कंपनी की शुरुआत के लिए बेंगलुरु को चुनने के पीछे स्पष्ट रणनीति थी। यह शहर भारत का टेक्नोलॉजी हब माना जाता है, जहां बड़ी संख्या में ऐसे पेशेवर रहते हैं जिन्होंने विदेश यात्राएं की हैं और अंतरराष्ट्रीय भोजन से परिचित हैं। म्यूलर को लगा कि मैक्सिकन और टेक्स-मेक्स फूड के लिए सबसे पहले यही बाजार तैयार मिलेगा।

दोस्तों और परिवार से जुटाई पूंजी

म्यूलर का अनुमान था कि पहला आउटलेट खोलने के लिए लगभग 1 लाख डॉलर की जरूरत होगी। लेकिन जोखिम को देखते हुए उन्होंने दोस्तों और परिवार से करीब 2.5 लाख डॉलर जुटाए। यह उस समय उनके लिए बहुत बड़ा दांव था।

पहले ही साल में मिला बड़ा रिटर्न

कैलिफोर्निया बुरिटो का पहला आउटलेट उम्मीद से कहीं ज्यादा सफल साबित हुआ। रिपोर्ट के अनुसार पहले ही वर्ष में इस स्टोर ने लगभग 5 लाख डॉलर का राजस्व हासिल किया। इस सफलता ने कंपनी को तेजी से विस्तार करने का आत्मविश्वास दिया और शुरुआती पूंजी के सहारे दो और स्टोर खोले गए।

एक स्टोर से 103 आउटलेट तक का सफर

2012 में शुरू हुई कंपनी आज भारत के कई प्रमुख शहरों में मौजूद है। Bengaluru के बाद California Burrito ने चेन्नई, हैदराबाद, दिल्ली - NCR और अन्य बाजारों में विस्तार किया। वर्तमान में कंपनी के 103 से अधिक आउटलेट संचालित हो रहे हैं, जिससे यह भारत की सबसे बड़ी मैक्सिकन-प्रेरित क्विक सर्विस रेस्टोरेंट चेन में शामिल हो गई है।

190 करोड़ रुपये से ज्यादा का कारोबार

कंपनी की वित्तीय प्रगति भी उल्लेखनीय रही है। 2024 में California Burrito ने करीब 23 मिलियन डॉलर का राजस्व दर्ज किया। भारतीय मुद्रा में यह लगभग 190 करोड़ रुपये से अधिक बैठता है। एक छात्र के दिमाग में आए विचार का इतना बड़ा व्यवसाय बन जाना भारतीय स्टार्टअप इकोसिस्टम की संभावनाओं को भी दर्शाता है।

शुरुआती दौर में झेलनी पड़ी बड़ी मुश्किलें

हालांकि यह यात्रा आसान नहीं रही। म्यूलर ने स्वीकार किया कि शुरुआती वर्षों में कंपनी को कई चुनौतियों का सामना करना पड़ा। सबसे बड़ी समस्या उस वरिष्ठ कर्मचारी से जुड़ी थी जिसे संचालन संभालने के लिए नियुक्त किया गया था।

बाद में कंपनी को पता चला कि वह आपूर्तिकर्ताओं के साथ मिलकर अनियमितताएं कर रहा था और बाद में उसने खुद का प्रतिस्पर्धी कारोबार शुरू करने की भी कोशिश की। म्यूलर के अनुसार, उस अनुभव ने उन्हें व्यवसाय में लोगों के चयन और निगरानी के महत्व का बड़ा सबक सिखाया।

सप्लाई चेन पर भी किया बड़ा निवेश

कंपनी के बढ़ने के साथ म्यूलर ने केवल रेस्टोरेंट खोलने पर ध्यान नहीं दिया, बल्कि सप्लाई चेन को भी मजबूत बनाया। California Burrito ने अपने लिए आवश्यक सामग्री की आपूर्ति सुनिश्चित करने हेतु कृषि क्षेत्र में निवेश शुरू किया।

कंपनी ने सैकड़ों एवोकाडो के पेड़ लगाए और कई स्थानीय सप्लायर्स के साथ साझेदारी विकसित की। हालांकि इस दौरान भी चुनौतियां आईं। कुछ फसलों को भारी बारिश से नुकसान पहुंचा तो कुछ जगहों पर हाथियों ने खेती को नुकसान पहुंचाया। लेकिन इन अनुभवों ने कंपनी को लंबी अवधि की रणनीति अपनाने में मदद की।

भारत अब बन चुका है घर

शुरुआत में म्यूलर का इरादा केवल पांच साल भारत में रहने का था, लेकिन कारोबार और देश से जुड़ाव ने उनकी सोच बदल दी। आज वह कहते हैं कि भारत उन्हें घर जैसा महसूस होता है और अब उनके मन में यहां से जाने की कोई योजना नहीं है।

युवाओं के लिए क्या है सीख?

बर्ट म्यूलर की कहानी इस बात का उदाहरण है कि सफल बिजनेस आइडिया हमेशा बड़ी प्रयोगशालाओं या बोर्डरूम में नहीं जन्म लेते। कभी-कभी वे किसी साधारण अनुभव से भी निकल सकते हैं।

जयपुर में एक छात्र के रूप में देखा गया एक दृश्य आज 100 से अधिक आउटलेट्स वाली फूड चेन में बदल चुका है। यह कहानी बताती है कि सही अवसर की पहचान, जोखिम उठाने का साहस और लगातार प्रयास किसी भी विचार को करोड़ों के कारोबार में बदल सकते हैं।